Astaxanthin ist ein Xanthophyll-Carotinoid, das in einer Vielzahl von Mikroalgen und Hefen vorhanden ist und in den Vereinigten Staaten und in der Europäischen Union als Lebensmittelfarbstoff zur Verwendung als Pigmentlieferant in Lachs, Forelle und Shrimps zugelassen wurde (Ambati et al., 2014). Astaxanthin wurde in Dosen von 4 bis 40 mg täglich für bis zu 12 Wochen angewendet. Nir, Y., Spiller, G. und Multz, C. Wirkung eines Astaxanthin-enthaltenden Produkts auf rheumatoide Arthritis. Comhaire FH, El Garem Y, Mahmoud A, et al. Kombinierte Standard / Antioxidans "Astaxanthin" Behandlung für männliche Unfruchtbarkeit: eine doppelblinde, randomisierte Studie. Chitchumroonchokchai, C., Bomser, J. A., Glamm, J. E. und Failla, M. L. Xanthophylle und alpha-Tocopherol verringern UVB-induzierte Lipidperoxidation und Stresssignalisierung in menschlichen Linsenepithelzellen.
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